弊社取り扱いのパンプキンシードは、中国では殻が白い事から「白瓜子」（バイグァズ）と呼ばれています。9月から10月にかけて収穫されるパンプキンシードは中国東北地区、西北地区が主な産地です。   ローストやフライをするとカリッとした食感と香ばしさが加わり、製菓・製パン原料、各種料理の材料として、また、アクセントとしても最適です。   パンプキンシード（生）